自然の旨みと甘みに満ちた、糀調味料でかなえる“からだ想いの晩酌”。ゆるやかに、整うレシピ帖。

第一章　あったら便利！料理がおいしくなる糀調味料
第二章　野菜のおいしさを引き出す、ヘルシーつまみ
第三章　ひと口で元気、肉のごちそうつまみ
第四章　糀が引き立てる、魚介の旨つまみ
第五章　発酵のまろみが香る、癒しのつまみ
第六章　しみじみおいしい、晩酌小鍋つまみ
第七章　飲んだあとの幸せ、〆のひと皿
第八章　夜にやさしい、発酵スイーツ