新食品開発入門
| 出版社名 | 創英社／三省堂書店 |
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| 出版年月 | 2019年2月 |
| ISBNコード |
978-4-86659-060-8
（4-86659-060-2） |
| 税込価格 | 2,200円 |
| 頁数・縦 | １７８Ｐ ２６ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
食品業界を目指す大学生のみなさんへ。これからの食品産業を担う人たちへ。食品開発に必須の知識と情報が詰め込まれた「モノつくり」の手引き書。 |
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| 目次 |
食品産業の特徴 |