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深海でサンドイッチ 「しんかい6500」支援母船「よこすか」の食卓

〈私の大学〉テキスト版 6

出版社名 こぶし書房
出版年月 2015年10月
ISBNコード 978-4-87559-308-9
4-87559-308-2
税込価格 1,980円
頁数・縦 160P 20cm

商品内容

要旨

支援母船「よこすか」の乗務員たちの暮らしを支える料理人たち。食卓を彩るおいしい料理の秘密にせまる。

目次

第1章 「しんかい6500」のお弁当
第2章 いざ司厨部へ
第3章 司厨部のおしごと
第4章 船上の料理技術と知恵
第5章 「よこすか」のメニュー
第6章 ありがとう「よこすか」!

著者紹介

平井 明日菜 (ヒライ アスナ)  
1982年生まれ。高校教員を経てフリーライターとなる。雑誌『生活と自治』(生活クラブ)等で執筆
上垣 喜寛 (ウエガキ ヨシヒロ)  
1983年生まれ。中山間地域の暮らしを軸に、自由貿易、林業などをテーマに執筆・映像制作を手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)