第１部　古代～１８世紀（古代ギリシアの饗宴
『旧約聖書』が伝える「バルタザール王子の饗宴」　ほか）
第２部　１９世紀（１８００年。肥満してセント・ヘレナで死んだ、ナポレオンの奇妙な予感
ヴェリー兄弟によるチュイルリー宮殿の豪奢なレストラン　ほか）
第３部　二十世紀（１９００年、ベルエポック。大食、太鼓腹、女性の肉体の丸みが富の象徴だった
ミディアムで焼いた羊の股肉を絶賛、詩にしたラウル・ポンション　ほか）