• 本

食育!?いちばんヤバイのはこども、なんだぞ

Chio Special テーマ/微量毒物

出版社名 ジャパンマシニスト社
出版年月 2005年7月
ISBNコード 978-4-88049-160-8
4-88049-160-8
税込価格 1,760円
頁数・縦 198P 21cm

商品内容

要旨

食の安全の基本の“キ”をあなたは知っていますか?

目次

フォローアップミルク―9ヶ月になったら飲ませはじめたほうがいい?
母乳か人工乳か―ダイオキシン汚染…豊さのツケが赤ちゃんに
水銀の害―幼いこどもは魚を食べないほうが賢明!?
発がん物質のできる量―ポテトチップス、フライドポテトで遺伝子に傷?
殺虫剤―男よりも女が、成人よりも赤ちゃんが敏感に影響を受ける
アスパルテームと脳腫瘍―フェニールケトン尿症のこどもは致命的脳障害を起こす
違法添加物―業者の利益を優先する厚労省にビックリ
食品表示のウソ―合法的に逃げられるようにしている悪賢い役人
遺伝子組み換え食品―家庭で注意すれば除けるというものではない
輸入食品の安全基準―防カビ剤には催奇形性や発がん性が指摘されている〔ほか〕

著者紹介

里見 宏 (サトミ ヒロシ)  
1947年生まれ。国立公衆衛生院研究課程修了。公衆衛生学博士。健康情報研究センター代表。食品照射ネットワーク世話人、全国学校給食を考える会顧問など。『ちいさい・おおきい・よわい・つよい』編集委員。健康に関する最新情報を提供する『ちいさい・おおきいニューズレター』を発行(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)