• 本

ファストフードの恐ろしい話

文庫

出版社名 彩図社
出版年月 2010年6月
ISBNコード 978-4-88392-741-8
4-88392-741-5
税込価格 649円
頁数・縦 191P 15cm

商品内容

要旨

13年間で数多くの店舗経営にかかわった著者が語る、ファストフード業界の信じられない話。

目次

1 ファストフード店の事件簿(無敵の3秒ルール
賞味期限なんて関係ない!
大当たり異物混入事件 ほか)
2 ファストフード業界の裏側(ハンバーガー1個の原価は?
鉄板1枚はこんなに高い!
社員の持ち物 ほか)
3 ファストフード店で働くおかしな人々(不正バイト一掃作戦
持ち逃げ
最強の大店長 ほか)

著者紹介

剣崎 次郎 (ケンザキ ジロウ)  
1966年千葉県生まれ。国士舘大学政経学部卒業後、大手ファストフード会社に入社。その後、本社管理職として数々の外食産業の会社に勤務。現在、株式投資及び執筆活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)