コレステロールは低いほうがいい。魚は良くて肉はダメ？卵は１日１個まで。ＢＭＩ２２が理想的…全部、嘘でした。間違いだらけの長寿・健康学にメスを入れる、医学博士渾身の一冊。真のエビデンスに基づいた、「長生きの新常識」とは？

第１章　粗食美談の嘘―正しい養生法のすすめ（日本はいつから食養生を間違えたのか
肉食のタブーはいつから始まったか？
正しい不養生とは何か？）
第２章　やせ信奉の起源と流行―正しい養生法のすすめ（誤った養生法の内容
誤った養生法の起源と流行
日本人の体格に関する正しい不養生）
第３章　“コレステロールバイ菌説”の嘘（なぜ、コレステロールは悪者になったのか？
“コレステロールバイ菌説”の起源と流行
正しい不養生のすすめ）
第４章　高齢社会を元気で生き抜くために（誤った老年医学の内容
誤った老年医学の起源と流行
健康寿命の正しい延ばし方）