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狩女のすすめ 獲る…だけじゃないジビエの魅力を教えます

出版社名 緑書房
出版年月 2022年11月
ISBNコード 978-4-89531-871-6
4-89531-871-0
税込価格 1,870円
頁数・縦 127P 19cm

商品内容

要旨

魚は捌けず、虫も苦手、運動音痴がどっぷり猟師に波乱万丈のシングルマザーが40歳を超えてからジビエにハマった理由。

目次

第1章 ジビエとの出会い(狩猟の道に入るまで
狩猟と夫と私)
第2章 ジビエふじこの日常(春夏秋冬、私の暮らし
ジビエを伝える
狩猟ファッション)
第3章 ジビエを楽しむコツ(ジビエの美味しい調理法
命を余さず利用するために)

著者紹介

ジビエ ふじこ (ジビエ フジコ)  
合同会社「狩女の会」代表社員/ジビエ利活用アドバイザー。本名:福岡富士子。1970年福井県生まれ、石川県在住。ブライダルやイベント業などさまざまな職種を経験後、2014年に網猟免許と第二種銃猟免許(空気銃)、2018年にわな猟免許を取得。同時期に革細工教室カフェや獣肉解体処理施設を開設。2016年に「狩女の会」を立ち上げ、全国50名ほどのメンバーとともにジビエの普及啓発活動を展開。2017年に農林水産省「ジビエ利用拡大推進チーム」構成員(消費拡大分野)に就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)