• 本

日本の料理 LEVEL 5

洋販ラダーシリーズ

出版社名 IBCパブリッシング
出版年月 2007年11月
ISBNコード 978-4-89684-673-7
4-89684-673-7
税込価格 990円
頁数・縦 158P 18cm

出版社・メーカーコメント

さまざまな国の食をとり入れ、独自の食文化を築いてきた日本。「すし」「てんぷら」「豆腐」など、いわゆる和食といわれるものだけでなく、その素材、味わい方から独自のマナーまで、詳しく記載。