和食のエッセンスを取り入れた、ニューヨークスタイルのベジタブル料理が簡単につくれる！生活とアートをつなぐ、いちばんクールなベジフード！ライター、ミュージックプロデューサー、そしてシェフとして活動する工藤キキが、ニューヨークで出会った素敵な人々のためにつくった、ベジレシピ（ヴィーガン４４品＋卵使用４品）を４８品紹介。

エリへのアーティチョークごはん
レイカへのアキーとＮＯソルトコッドフィッシュ
カリッサへのアボカドパスタ
ニナへのアップルセージサラダ
アイリスへのアボカド納豆ごはん
ドミーへのポテトコロッケ
ギャビーへの大根ピクルス
オースティンへの焼きモチコーン
ザックへのブレックファーストひよこ豆のパンケーキ
リアへの赤キャベツ、とうもろこし、ひよこ豆粉のパンケーキ
ハサンへの焼きナスの和風ババガヌーシュ
キキへのジンジャー卵チャーハン
ソフィーへの白菜のターメリック炒め
ユミへの甘いタヒニソースの間違ったワンタン
アンへのひよこ豆と納豆のフムス
トーマスへの野菜餃子
アナマリーへのブラックタイガーサラダ
ジョアンナへの冷製トマトガスパチョヌードル
ジャイコへの新鮮なカブのサラダ
ニックへのブラックオリーブみそスープ〔ほか〕