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塩のちから なぜ塩がないと人は生きられないか

知の森絵本

出版社名 素朴社
出版年月 2009年3月
ISBNコード 978-4-903773-10-0
4-903773-10-8
税込価格 1,980円
頁数・縦 47P 29cm

商品内容

目次

1 地球の歴史と塩
2 塩と生きもの
3 世界の塩
4 日本の塩の歴史と現代の塩づくり
5 こんなにある!塩の使いみち
6 食生活と塩
7 健康と塩

著者紹介

尾方 昇 (オガタ ノボル)  
工学博士、日本塩工業会顧問。九州大学理学部化学科卒業、工学博士(東京工業大学)。1955年から日本専売公社の研究所、海水総合研究所、日本塩工業会、食用塩公正取引協議会などに勤務して、塩を中心に海水資源の研究にたずさわってきた。また、塩に関する教育、食の安全の推進につとめ、最近は消費者を惑わさない食品の表示を進める活動を展開している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)