富のすべてはあなたの体と脳が生み出す。その体と脳を作るのが野菜投資である！

第１章　野菜は最強の投資である（深まる闇―深刻化する野菜不足問題
Ｑ　野菜に投資ってなに？投資だったらもうやってるけど？　ほか）
第２章　さあ、野菜投資を始めよう！（野菜投資とは？―老人と青年の会話から
野菜投資の三原則１　長期の極意―続けることの威力　ほか）
第３章　もう食べずにはいられない！野菜だけがもつスーパー栄養素（これだけは覚えて！最強の成分「フィトケミカル」
「血圧」関係に不安がある人には…リコピン　ほか）
第４章　野菜投資にレバレッジをかける（スーパー野菜人になる方法
レバレッジ１　全ての生命活動の源―水をたくさん飲む　ほか）
最終章　俺の話を聞いてくれ！（栄養・健康のことなら栄養コンシェルジュにおまかせあれ！）