沖縄島料理 食と暮らしの記録と記憶
沖縄島探訪
| 出版社名 | トゥーヴァージンズ |
|---|---|
| 出版年月 | 2021年10月 |
| ISBNコード |
978-4-910352-07-7
（4-910352-07-4） |
| 税込価格 | 2,090円 |
| 頁数・縦 | １９０Ｐ ２１ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
めまぐるしく変化する時代のなかで独自の食文化を形づくってきた「沖縄の料理」。人々は何を思い、何を信じ、「食」と向き合ってきたのだろうか―。沖縄に息づく文化と人の暮らし、その痕跡と今を見つめる記録。 |
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| 目次 |
ＩＮＴＲＯＤＵＣＴＩＯＮ（沖縄島料理歴史と変遷 |