欧米では、モデルになるために、栄養学を学んでおくのは当たり前。世界的なトップモデルを養成するモデル学校で、栄養学の講義をした医師が、美しくなるために賢く食べる方法を教えます。栄養の話というと、ちょっとめんどうな気がするけれど、「やせるためにはおいしいものを」「キレイになるにはご飯を食べて」など、目からウロコの耳より情報がいっぱいです。

第１章　おいしく食べて上手にやせる（本当に食べていないのに！
親切心が肥満を招く　ほか）
第２章　もっと若く美しくなる栄養の知識（モデルのように美しくなる栄養学
健康で美しい肌の条件は　ほか）
第３章　健康をつくる食習慣と食べ合わせ（禁煙と食習慣でがんは防げる
病気を防ぐ子どものしつけ　ほか）
第４章　体の不調を防ぐ・治す食べ方（野菜をとる必要がある理由
ストレスが招くカルシウム不足　ほか）
第５章　食事のもつ不思議な力（家族といっしょに食卓を囲む
偏らない食事で免疫力アップ　ほか）