飲食店の店長実力アップ教本 このチャレンジで店は伸びる−がんばれ！店長
| 出版社名 | 旭屋出版 |
|---|---|
| 出版年月 | 2006年3月 |
| ISBNコード |
978-4-7511-0570-2
（4-7511-0570-1） |
| 税込価格 | 1,980円 |
| 頁数・縦 | ２５４Ｐ ２１ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
月刊「近代食堂」に連載した原稿に加筆訂正したものである。スタッフの育成、数値の管理、接客サービス、販促と、飲食店の店長の実力アップに欠かせないチャレンジテーマを網羅した構成になっている。 |
|---|---|
| 目次 |
序章 目指せ！実力店長 |