無理せずはじめて、長く続ける。１０坪未満の小さな個人店の開業実例と、オープンまでの基礎知識を詰め込んだ、「自分らしいカフェ」をつくるための一冊です。

アンティークｃａｆｅ（８坪―うぐいすと穀雨　ベーカリーカフェ
５．５坪―トモリｃａｆｅ　定食が人気　ほか）
大人かわいいｃａｆｅ（９坪―ｋｉｂｉ　ｃａｆｅ　きび砂糖のお菓子
５坪―ｔｉｎｙ　ｌｉｔｔｌｅ　ｈｉｄｅｏｕｔ　ＳＰＯＯＮＦＵＬ　姉妹の秘密基地　ほか）
シンプルｃａｆｅ（６坪―ｃｏｆｆｅｅ　ｃａｒａｗａｙ　自家焙煎コーヒー店
６坪―ｈｏｍｅ＆ｏａｔｓ　グラノーラ専門カフェ　ほか）
小さなカフェを開業するための基礎知識（開業前の準備
コンセプトづくり　ほか）
カフェオーナーに学ぶドリンクのつくり方（ドリップコーヒー（ｃｏｆｆｅｅ　ｃａｒａｗａｙ）
プレスコーヒー（１　ＲＯＯＭ　ＣＯＦＦＥＥ）　ほか）