成功するキッチンカー移動販売開業法　新しい時代のレストラン業態/烏川清治／著本・コミック：オンライン書店e-hon

成功するキッチンカー移動販売開業法　新しい時代のレストラン業態

商品内容

目次	第１章　ネオ屋台村とは第２章　コロナ禍の影響と、キッチンカー商売の現状第３章　成功から学ぶ！コロナ禍を乗り切るために大切なこと第４章　コロナ禍で奮闘するキッチンカー第５章　移動販売の設備第６章　営業許可書を取得するための手引き第７章　営業許可申請の手続き（事前相談）

烏川　清治 (ウカワ　キヨハル)　　: １９６３年、東京都大田区に生まれる。１０歳から父の屋台を手伝い始め、１８歳で独立。移動販売を行いながら、イベントのケータリングも手掛ける。フジロックフェスティバル、サマーソニック、ロックインジャパンなどの国内有数の音楽イベントに多数参加。１９９８年、株式会社ワークストア・トウキョウドゥを設立し、代表取締役に就任。２００３年に「ネオ屋台村」を東京・サンケイビルで開始（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）