がん食事療法の都市伝説　骨格筋があなたを救う/大村健二／著本・コミック：オンライン書店e-hon

がん食事療法の都市伝説　骨格筋があなたを救う

大村健二／著

出版社名	法研
出版年月	2020年4月
ISBNコード	978-4-86513-636-4 （4-86513-636-3）
税込価格	1,760円
頁数・縦	１６７Ｐ　２１ｃｍ

商品内容

要旨

がん専門医が教える、がんになったときに本当に必要な食事療法。

目次

都市伝説ががん治療を難しくする
１　がんと都市伝説（がんが人を不安にさせるわけ
食品と発がん
食べ物以外の発がん物質―避ける必要があるの？
がんに関する都市伝説）
２　骨格筋が幸せを増やす（がん患者の体重減少
肥満パラドックス
骨格筋を維持することの意義
がん患者さんに勧める栄養
骨格筋を作る運動）

著者紹介

大村　健二 (オオムラ　ケンジ)　　: 上尾中央総合病院外科外科専門研修センター／栄養サポートセンターセンター長。１９８０年金沢大学医学部卒。同第一外科（現先進・総合外科）入局。消化器外科を専攻。研修医時代より代謝・栄養の研究に従事。２００２年には全国の大学病院に先駆けて全科型ＮＳＴ（Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　Ｓｕｐｐｏｒｔ　Ｔｅａｍ）を立ち上げた。その後「石川ＮＳＴ研究会」「能登ＮＳＴ研究会」の設立・運営に参加するなど、病院の枠を超えた活動にも尽力。０６年より金沢大病院内分泌・総合外科科長、臨床教授。０８年より厚生連高岡病院外科診療部長。１０年４月より山中温泉医療センター長。２０１０年から１５年の６年間、３回連続でＢｅｓｔ　Ｄｏｃｔｏｒｓに選出される。２０１３年２月第２８回日本静脈経腸栄養学会学術集会（金沢）の会長。日本消化器外科学会評議員。専門は消化器外科学、代謝・栄養学、消化器癌の化学療法（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）