入院中は病院が食事を考えてくれますが、退院したら、自分で食事を考え、作らなくてはなりません。この本は、退院直後〜１、２カ月、退院２〜３カ月、リハビリの食事、再発予防の日頃の食事と段階を踏み紹介。フランス仕込みのグルメの著者が作ってきたヘルシーな料理の数々。お味も保証付きです。

１章　退院直後〜１、２カ月の食事（コトコト煮る
つぶす・すりおろす
おなかに優しい素材で）
２章　退院２〜３カ月、リハビリの食事（食べたい料理に一工夫
お弁当１週間
エナジーフードで栄養補給を）
３章　再発予防の日頃の食事（朝ご飯を食べる
おなかをいたわる
おなかをきたえる）

大腸がんを手術した料理研究家が、退院直後から段階を踏み、腸に優しく力がつく日々の「おいしいレシピ８８点」を紹介。