世界を日本、東アジア、中央・北アジア、西アジア、東南アジア、南アジア、オセアニア、北アメリカ、南アメリカ、ヨーロッパ、アフリカなどの地域に分け、世界の家族の食べる文化を紹介。自分の食べた食事を調べ、「食事記録ノート」をつくる。ご飯、パン、そばなど、ふだんの食事をとおして、日本と世界の食べ物を調べる。肉、乳製品、卵、魚など、どんな食べ方をするか調べる。野菜や果物、大豆加工食品、あぶらなど、世界の食べる文化をさぐる。水、お茶、清涼飲料水、お酒など、飲み物を見る。カレーライス、焼肉、ファーストフードなど、日本と世界の料理を見る。また、台所の料理道具、はしやスプーンなどの食器から、料理方法や食べ方のちがいを調べる。

日本と世界の食文化（日本
東アジア（韓国
中国）　ほか）
第１章　ぼくとわたしの食べ物調べ（自分の食べた食事について調べる
１日の食事調べ　ほか）
第２章　日本と世界の食べ物調べ（人々はどんなものを食べてきたか？
「ごはん、食べましたか？」という、あいさつ　ほか）
第３章　日本と世界の食べ方調べ（日本の外国料理
カレーライスの歴史　ほか）
解説　世界の食文化を考える（「食」の文化人類学
「調べ学習」のポイント　ほか）