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パフォーマンスが変わる!アスリートのための栄養と食事

出版社名 池田書店
出版年月 2019年9月
ISBNコード 978-4-262-16579-0
4-262-16579-5
税込価格 1,540円
頁数・縦 191P 21cm

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商品内容

要旨

強いカラダづくりの基本がよくわかる!種目、目的、年代…自分に合った知識が身につく!

目次

1 栄養素とエネルギーの基礎知識(アスリートに必要な栄養素とエネルギー
五大栄養素1 糖質(炭水化物)
五大栄養素2 たんぱく質 ほか)
2 競技タイプ別栄養補給例(身体でつくられるエネルギーの種類
3つの競技タイプ
競技別栄養補給例 ほか)
3 かんたんおいしいアスリートレシピ(食事の3つのポイント
目的に合わせて栄養、食事を調整する
目的別メニューと献立)

出版社・メーカーコメント

アスリートは身体が資本なので、人一倍、身体と心のケアが必要です。そのため、栄養についての正しい知識を身につけ、ベストコンディションをつくる食事を無理なく続けることが重要になってきます。本書では、アスリートが知っておきたい栄養や食事の基礎知識から、具体的にどのように摂ったらよいかわかるレシピの紹介まで、パフォーマンスアップにつながる情報が満載です。競技タイプ別の栄養補給例、増量・筋力アップや持久力アップなど目的に合わせた食事の調整のしかたなども充実。レシピは、料理が得意でない人、学業や仕事との両立で忙しい人にも簡単に作れるものを紹介しています。

著者紹介

山田 聡子 (ヤマダ アキコ)  
公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士。1998年青山学院大学国際政経学部卒業。2002年東京健康科学専門学校栄養士科卒業。2003年〜2007年明治製菓株式会社(現・明治)ザバススポーツ&ニュートリション・ラボ勤務。明治製菓在籍中は、全日本男子柔道強化代表チーム、全日本男子バレーボール選手、トップリーグラグビーチームなどをサポート。現在はフリーランスとして、アスリートの栄養サポート(過去サポート実績:大学ラグビー部、J1リーグサッカーチームなど)、スポーツ栄養の記事執筆、栄養セミナー講師、大学非常勤講師などを中心に活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)