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    魚＆築地市場ガイドブック　英語対訳つき

    出版社名 実業之日本社
    出版年月 2018年6月
    ISBNコード 978-4-408-00912-4
    （4-408-00912-1）
    税込価格 1,650円
    頁数・縦 １１１Ｐ　１７ｃｍ

    商品内容

    目次

    １　魚大全（魚の分類
    マグロ　ほか）
    ２　魚市場を知る（魚市場見取り図
    魚市場の１日　ほか）
    ３　日本の漁港・市場（日本の漁港と市場
    全国の漁港・市場マップ　ほか）
    ４　日本の魚料理（握り寿司
    刺身　ほか）

    著者紹介

    野村　祐三 (ノムラ　ユウゾウ)　　
    昭和２０年、中国太原市生まれ。フリーランスライターとして全国の漁師を取材し、地魚料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）