魚料理専門店を営む、味にうるさい元漁師が、“海の男が勧めるメニュー”を大公開。

第１章　生、〆て食べる
第２章　ご飯物・お寿司を食べる
第３章　焼き物・炒め物を食べる
第４章　煮物・汁物を食べる
第５章　揚げ物・蒸し物を食べる
第６章　漬ける・干す
第７章　魚のさばき方指南
第８章　漁師風ワンポイントテク

漁師たちが普通に、彼らしか知らない方法で調理している“激ウマ”レシピを紹介。いつもの魚が劇的においしくなる料理法が満載。