観光立国のカギは、日本的なおもてなしの心にあり！接客業・サービス業に求められる“日本的かつ世界標準”な礼の形をわかりやすく解説。

第１章　「おもてなし」とは何か―ジャパニーズ・ホスピタリティ（サービスとホスピタリティ
お客様と「対等」であれ　ほか）
第２章　「おもてなし」のルーツを探る―ホスピタリティの源流を求めて（混ざり合った日本人のこころ
独特な日本人の宗教感覚　ほか）
第３章　日本人の「おもてなし」の心―ハートフル・マインドのすすめ（ハートフルソサエティ
「おもてなし」こそ、真の情報である　ほか）
第４章　経営にも必要な「おもてなし」感覚―ホスピタリティ・マネジメントのすすめ（「傲慢さ」が「おもてなし」を消す
思い上がりが会社をダメにする　ほか）
第５章　冠婚葬祭と「おもてなし」の作法―小笠原流礼法の奥義（冠婚葬祭は「文化の核」
冠婚葬祭は日本人の知恵である　ほか）