みその本みその料理/辰巳浜子／著　辰巳芳子／編本・コミック：オンライン書店e-hon

みその本みその料理

商品内容

要旨	みそ汁、みその風味。それは日本の食卓、母の思い出。娘・芳子が母の味を再現、そして現代のみそ料理を提案する。
目次	みそ汁あえもの焼きもの煮ものなべもの練りみそ揚げものみそ漬け現代に生きるみそ料理

辰巳　浜子 (タツミ　ハマコ)　　: １９０４（明治３７）年、東京・神田に生まれる。香蘭女学校卒業後、辰巳芳雄氏と結婚し、一女二男を得る。その家庭料理、もてなし方が口づてで評判となり、婦人之友社の取材を受けたのをきっかけに各婦人誌、まだ初期のＮＨＫテレビ「きょうの料理」などに登場し、料理研究家のさきがけとされる。１９７７（昭和５２）年、七十三歳で逝去

辰巳　芳子 (タツミ　ヨシコ)　　: １９２４（大正１３）年、東京に生まれる。聖心女子学院卒業。母の傍らで自然に家庭料理を会得し、またフランス料理を加藤正之氏に、ほかにイタリア、スペイン料理と学習を広げていった。ＮＰＯ「良い食材を伝える会」「大豆１００粒運動を支える会」を提唱・行動するなど、現代社会に問題提起をし続けてもいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）