ノートに記録をつけながら３０年あまり、四季折々の保存食を作り続けている大庭英子さんの集大成。特別な道具は必要なく、難しいことはいっさいなし。多からず少なからずのちょうどいい量。作ってよかった、おいしかったと喜んでもらえる最高の保存食を選びました。