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    ふわかるパウンドケーキ　フードプロセッサーだから失敗しない！

    出版社名 文化学園文化出版局
    出版年月 2024年12月
    ISBNコード 978-4-579-21470-9
    （4-579-21470-6）
    税込価格 1,760円
    頁数・縦 ８３Ｐ　２０×２２ｃｍ

    商品内容

    目次

    甘いパウンドケーキ（基本のパウンドケーキ　バター＋メープルシロップ
    基本のパウンドケーキ　メープルシロップ＋こしあん
    オレンジ＋レモン＋バニラ
    オレンジ＋ミント
    レモン＋ジンジャー　ほか）
    おかずパウンド（桜えび＋ブロッコリー
    ベーコン＋トマト＋チーズ
    アンチョビー＋キャベツ
    鶏レバーパテ
    なす＋ベーコン　ほか）

    出版社・メーカーコメント

    フードプロセッサーで作るパウンドケーキはいいことばかり！生地作りに失敗しない、小麦粉の粘り・グルテンが出にくいから焼き上がりの食感はふわっと軽やかで食べあきません。果物、野菜、チョコレート、チーズにパスタ、カレーも！具材も自由自在です。

    著者紹介

    垣本　晃宏 (カキモト　アキヒロ)　　
    １９７０年、京都府宇治市生まれ。辻製菓専門学校卒業後、「京都ロイヤルホテル」、「神戸菓子ｓパトリー」のスーシェフ、「アトリエアルション」のシェフパティシエなどを経て、「サロンドロワイヤル京都」のシェフショコラティエを務める。数々の受賞歴を持ち、「ワールドチョコレートマスターズ」の日本代表として出場し、２０１３年、’１８年と世界第４位に輝く。’１６年「アッサンブラージュカキモト」、’１９年にはデザートやプティフールを提供する「アッサンブラージュハナレ」、’２３年には焼き菓子とジェラートの店「アッサンブラージュ・プリュス」を京都市・御所南にオープン。現在は、多くの大手メーカーや有名飲食店のアドバイザーも務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）