鶏むねのひき肉で作る「スープストック」をフル活用する脂肪燃焼スープを８種類紹介します。どれも一食あたり必要なタンパク質２０グラムが一皿でとれ、必須アミノ酸の「ＢＣＡＡ」もたっぷりで、筋肉を増強します。さらに、代謝を高めるしょうがやレモン、カレー粉などの成分を生かして、スープの味を作り分けています。血行をよくするビタミン、ミネラルのほかに腸活にもなる食物繊維も豊富なので、低糖質なのに満腹感が続きます。しかもスープストックは作り置きＯＫという、最強のレシピ。まさに「食べるプロテイン」です。使う食材は、スーパーで買えるものばかりで、包丁いらず、フライパンひとつでできるように、作りやすさにもこだわりました。スープのほかに脂肪燃焼を底上げする食物繊維たっぷりのサブメニューも多数掲載。これらは、３か月で脂肪肝を脱却したスマート外来の患者さんの成功体験をもとにしています。減量とは体重を落とすことでなく、体の不要な脂肪を落とすこと。そのためには筋肉の分解を防ぐことが不可欠で、最初に落ちるのが「肝臓の脂肪」です。日本人の成人の３人に１人が脂肪肝と推計される現在、このスープを１週間、夕食で食べれば、脂肪肝が改善して、体が軽くなるのを実感できるはず。その栄養の仕組みもしっかり解説します！