ホテルオークラ元総料理長のわが家でプロの味
| 出版社名 | ＫＡＤＯＫＡＷＡ |
|---|---|
| 出版年月 | 2018年10月 |
| ISBNコード |
978-4-04-896397-8
（4-04-896397-X） |
| 税込価格 | 1,650円 |
| 頁数・縦 | １１８Ｐ ２４ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
ホテルオークラで半世紀働いた中から、ご家庭で再現できる厨房の味を５０品選んでみました。ホテルの味を楽しんでくだされば幸いです。 |
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| 目次 |
前菜からデザートまで（まぐろのごまソテー バルサミコソース |
おすすめコメント
材料も調味料も普通のもの。時間をかけるだけで味は断然おいしくなります。 グランシェフの技は、材料ではなく、「時間」が与えてくれるもの。ゆっくり手作りされた料理にまさる高級品はありません。ホテルの味が、あなたのキッチンで作れます。