「レタスクラブ」創刊３０周年を記念して刊行された「くり返し作りたいベストシリーズ」、おかげさまで大好評につき、今回は永久保存版として、和食の第一人者・野崎洋光さんのおうちで簡単にできて、しかも味がピタリときまる「和のおかず」を一冊にまとめました。野崎さんが「レタスクラブ」で読者のためにレシピを考案してくださるようになって、１５年以上。「レシピがわかりやすい」「身近な食材でおいしくできる！」と登場していただくたびに、読者のみなさまから大好評を博しました。また、「１：１：１の万能だれ」など、割合で覚えやすい和の味つけや、「フライパンで白いご飯を炊く」といった、野崎さんならではの視点からの提案は、ご紹介するたびに大反響を呼びました。ぜひこの1冊をお手元において、やさしい和のおかずをあれこれ作ってみてください。食卓を囲む家族から「おいしい！」の声がきっと上がりますよ。