品数が多く、見た目も美しいｈｉｔｏｍｉさんちの晩ごはん。でも、よーく見ると主役以外は意外とちゃちゃっとお手軽に作れそうな、だけど彩りのよい脱力系メニュー。そう。あれもこれも頑張っていたら疲れてしまうし、毎日なんて続かない。作り手も食べ手も「おっ！」とテンションが上がる１品があれば、あとは栄養や彩りを補う脇役で十分ってことなのです。本書は、ｈｉｔｏｍｉさん初の著書。今まで長年作りためてきた料理の中から、その日の主役たちを【肉】【魚】【野菜】【主食】などに分類してご紹介。どの主役たちも２０分もあればできちゃうかんたんレシピ。調理のコツもわかりづらい箇所は手順写真つきだから安心です。献立の名わき役となる、小鉢、汁もの、ごはん、彩りフルーツなどもしっかり紹介します。