朝日屋に、加賀の若き料理人一平が泊まりにきた。かつての修業仲間矢太郎の弟子だと聞いた慎介は一平を歓迎するが、江戸で芸者遊びができる店に通っているのを知ったちはるは不審を募らせる―（第二話「過去」）。久馬がまたぞろ悪事を始め、火盗改や権八郎一味も動き出し…出汁も香るが事件も匂う待望のシリーズ第五弾！文庫書き下ろし。