グルメにウンチクはつきもの、一家言あってこそ真の食通！美食で舌を鍛練するまえに、まずは知識で味覚をまったり刺激。

第１章　ともかく、食べる前に一席ぶちたい人のために
第２章　ただただ、舌なめずりする前に舌がまわる人のために
第３章　単に正確無比でなければ気がすまない人のために
第４章　そこそこに、相づちが打てればいいという人のために
第５章　そこそこに、座の人気を得たいという人のために