近年は、食品自体のもつすぐれた力や効用がさまざまな研究によって明らかになってきている。生活習慣についても、血圧を下げる方法がわかってきた。本書では、高血圧に効果のある方法を５０項目厳選し、解説した。

第１章　高血圧はあらゆる生活習慣病を招く（正しく知っていますか？血圧の常識○×テスト
なぜ上がる？血圧のしくみと基礎知識
高血圧になると体の中はどうなるのか？
高血圧にドロドロ・ベタベタ血液が加わると深刻な事態に
血圧の正しい基準値を知ってコントロールしよう　ほか）
第２章　サラサラ血にして血圧を下げる方法５０（食品編
健康茶編
栄養成分編
日常生活編）

薬を使わずに、食べ物や運動、生活改善などでサラサラ血にして血圧を下げる５０の方法を具体的に解説。