図解料理がもっとおいしくなる！包丁の使い方 魚・貝・肉・卵・野菜・果物
図解 料理がもつとおいしくなる！
| 出版社名 | 主婦と生活社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2003年10月 |
| ISBNコード |
978-4-391-12799-7
（4-391-12799-7） |
| 税込価格 | 1,540円 |
| 頁数・縦 | ２３９Ｐ ２１ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
この本では、魚、貝、肉、卵、野菜、果物の基本の切り方や食材の扱い方を、イラストで分かりやすく説明しています。材料の基本の切り方とともに、簡単に作ることができる料理のレシピも紹介しています。 |
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| 目次 |
魚と貝、基本のさばき方（あじ |