世界４８種類の天然塩と家庭料理３００品のベストマッチ。塩が決め手のおいしいレシピ集。

海の塩（「海の塩」の細かめ塩
「海の塩」の粗め塩
「海の塩」のパウダー塩）
岩塩・湖塩（おすすめの「岩塩」「湖塩」セレクト６
岩塩・湖塩が活きる肉料理レシピ
岩塩・湖塩が活きるサラダレシピ
岩塩・湖塩が活きる主菜レシピ
岩塩・湖塩が活きる副菜レシピ　ほか）

ここ数年、種類が激増している天然塩を使ったレシピを満載。調理法による使い分けや食材との相性がわかる１冊。