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有元くるみのごはんアルバム

出版社名 主婦と生活社
出版年月 2008年8月
ISBNコード 978-4-391-13611-1
4-391-13611-2
税込価格 1,650円
頁数・縦 87P 26cm

商品内容

要旨

懐かしさがちりばめられているだけでなく有元家の次女、くるみ独自の発想がうれしい、母から娘へと自然に伝わった本当のうちごはんと新くるみ料理の数々。

目次

1 小さいころから好きな味(野菜たっぷりのミートソースパスタ
肉団子のやわらか揚げ
魚の粕漬け ほか)
2 覚えていてほしい味(白いごはんとおみそ汁、お漬けもの
しそとえびの焼きギョウザ
麻婆ジャージャーめん ほか)
3 出会った味(スープカリーと玄米ごはん
ナジーヤのクスクス
あじの干ものの混ぜごはん ほか)

出版社
商品紹介

著者が提案する、家宝レシピ集。料理を作るコツ、素材の選び方、下ごしらえの工夫などが満載。

著者紹介

有元 くるみ (アリモト クルミ)  
東京都出身。桑沢デザイン研究所卒。アパレルメーカーのデザイナーを経て、ご主人とともにホームウェアブランド「griot.」を設立。料理研究家・有元葉子さんを母に持つ家庭環境に育ち、友人知人の間では評判の料理上手。カフェのメニューのレシピづくりやケータリングの仕事もこなすなど幅広く活躍中。最近、自宅ガレージを夫婦で自力改装したショップもオープン。小学生の男の子、女の子の母でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)