焼き菓子レシピの保存版、３冊のうちのまん中のこちらでは、チーズケーキとロールケーキ、スコーン、マフィン、プリンなどのお菓子を紹介します。

１　チーズケーキ（ベイクドチーズケーキ
ニューヨークチーズケーキ　ほか）
２　ロールケーキ（プレーンロール
いちごロール　ほか）
３　スコーンとマフィン（ベーシックスコーン
ヨーグルトスコーン　ほか）
４　プリン（カスタードプリン
コーヒープリン　ほか）
アレンジレシピｍｅｍｏ（チョコマーブルのニューヨークチーズケーキ
プレーンミニロール　ほか）

たかこさんの人気焼き菓子レシピ再編集本２。マフィンとスコーン、プリンレシピもついた完全保存版の１冊。