どの料理も手間をかけずに、短時間でおいしく作れる「ひとりぶん」レシピ買ってきた材料を無駄なく使い切れるように、野菜の保存方法や冷凍ワザも併せて紹介。

１　白いごはんに合うおかず（しょうが焼き
ピーマンと豚肉のみそ炒め
さけのホイル焼き　ほか）
２　器ひとつのごはんもの＆めん（オープンオムライス
サーモンのちらし丼
かまぼこの照り焼き丼　ほか）
３　多めに作ってアレンジおかず（ハンバーグ
ロコモコ丼
ハンバーグサンドイッチ　ほか）
４　簡単サラダ＆おつまみ（バゲットサラダ
おかず冷や奴
豆腐とスパムのレンジ蒸し　ほか）

１人分の料理をおいしく作るための適正量がわかる本。夜遅く帰るお父さん、主婦のランチ、一人暮らし、どなたにも重宝の１冊。