１章　肉で（豚しゃぶしゃぶ肉の梅あえ
鶏肉のしょうゆ漬け　ほか）
２章　魚で（まぐろのづけ
白身魚のごまみそあえ　ほか）
３章　野菜で（おからポテトサラダ
みそポテトサラダ　ほか）
４章　卵で（味つき卵
うずら卵のカレーピクルス　ほか）
５章　乾物で（ひじきの梅オイル炒め
ひじきの五目あえ　ほか）
６章　豆・大豆加工品などで（いり豆腐
豆腐ディップ　ほか）
７章　たれ・ソース（具だくさんラー油
トマトソース　ケチャップ風　ほか）