本、雑誌、CD・DVDをお近くの本屋さんに送料無料でお届け！

    こだわり検索

    • 本

    笠原将弘のさしすせそうざい　砂糖・塩・酢・醤油・味噌の力でおいしくなるおかず１００

    出版社名 主婦と生活社
    出版年月 2017年6月
    ISBNコード 978-4-391-15009-4
    （4-391-15009-3）
    税込価格 1,430円
    頁数・縦 ９５Ｐ　２６ｃｍ

    商品内容

    要旨

    笠原、初の調味料完全使いこなし本！“日本人でよかったなと思えるレシピが満載！”
    目次

    １章　さ　砂糖のそうざい（とろとろ豚角煮
    揚げ鶏と揚げなすの甘だれがらめ　ほか）
    ２章　し　塩のそうざい（ぶりのねぎ塩焼き
    塩ゆで豚　ほか）
    ３章　す　酢のそうざい（豚バラ南蛮煮
    豚の黒酢しょうが焼き　ほか）
    ４章　せ　醤油のそうざい（豚スペアリブの沖縄風煮込み
    手羽先と玉ねぎのべっこう煮　ほか）
    ５章　そ　味噌のそうざい（ミルフィーユみそカツ
    みそ漬けローストビーフ　ほか）

    おすすめコメント

    日本が誇る調味料「さしすせそ」と「賛否両論」の笠原将弘が出会ったら…。美味しくて日持ちする絶品そうざいがずらり！

    著者紹介

    笠原　将弘 (カサハラ　マサヒロ)　　
    １９７２年東京出身。高校卒業後「正月屋吉兆」で修行。実家の焼き鳥店「とり将」を継ぎ、人気店へと育てた。２００４年、「とり将」が３０周年を迎えたのを機にいったん閉店し、東京・恵比寿に「賛否両論」をオープンさせる。独自の感性で創り上げた日本料理が話題となり、予約のとれない人気店となった。２０１３年、名古屋に「賛否両論名古屋」、２０１４年、東京・広尾に「賛否両論メンズ館」を開店。新店として、２０１７年３月に「賛否両論香港」を、４月に広尾に和カフェ「賛否両論寄り道」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）