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小麦粉なしでかんたん、やさしい。お菓子とパン

出版社名 主婦と生活社
出版年月 2018年2月
ISBNコード 978-4-391-15133-6
4-391-15133-2
税込価格 1,540円
頁数・縦 95P 26cm

商品内容

要旨

グルテンフリーでかろやか、おいしい!米粉のプチパン、クッキー、ケーキetc.

目次

クッキー(シンプルクッキー
スパイスクッキー
カフェモカクッキー ほか)
ケーキ(パウンドケーキ
チョコシナモンパウンドケーキ
ゆずパウンドケーキ ほか)
パン(ミニ食パン
プチくるみパン
プチチーズパン ほか)

おすすめコメント

シンプルな材料で手軽に作れる、米粉のクッキー、ケーキ、パンのレシピ51失敗なしで、絶妙な食感と口どけに。

著者紹介

桑原 奈津子 (クワハラ ナツコ)  
料理研究家。大手製粉会社や外資系の加工でん粉メーカーでレシピや商品開発、粉の研究に携わったのち、2004年に料理研究家として独立。粉もののレシピを得意とし、雑誌や書籍を中心に幅広く活躍する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)