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でっかいパン バターも卵も使わない。「3分こね」でかーんたん!

出版社名 主婦と生活社
出版年月 2019年9月
ISBNコード 978-4-391-15358-3
4-391-15358-0
税込価格 1,540円
頁数・縦 88P 19×23cm

商品内容

要旨

少ないイーストでのんびり発酵させて作る、シンプルでおいしいパンのレシピ。

目次

基本のでっかまるパンを作ってみよう
1章 シンプルでっかパン(でっかしかくパン
でっかながパン ほか)
2章 おかずでっかパン(全粒粉白すりごまパン
青のりにんにくパン ほか)
3章 おやつでっかパン(レーズンパン
黒糖シナモンパン ほか)
4章 ごちそうでっかパン(紅茶りんごパン
3種のナッツパン ほか)

おすすめコメント

「ちょっとのイースト」で作る、しみじみおいしいでっかいパンのレシピ集。バターも卵も使わない、こね時間はわずか3分の手軽さ!

著者紹介

幸栄 (ユキエ)  
1979年広島県生まれ。13歳と10歳の2人の女の子のママ。19〜25歳までモデルとして活躍し、長女の出産を機に引退、パンの道へ。いくつかのパン教室に通った後、本格的なパン作りを学ぶためにベーカリーに勤務。2010年から神奈川県の自宅で、少人数制の「少ないイーストで作るパン」「自家製酵母+少ないイーストで作るパン」の教室「toiro(トイロ)」をスタート(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)