「寿命を決定する臓器」の最新医学。酒を飲むなら、ストレスが多いなら、検査値が高いなら…日本肝臓学会（’９９年）の緊急警告「今後１０年、肝がんは増え続ける！」。ＧＯＴ、ＧＰＴ、γ‐ＧＴＰが良くなる絶対食常識。

序章　肝臓には「肝臓食」が必要だ―「寿命を決定する臓器」をいやす絶対常識
第１章　兆候・症状別に「食べて治す」やり方がある―こんなささいな“ＳＯＳ”が手がかりに
第２章　酒を飲む人・飲まない人の肝臓食が同じでいいか？―生活習慣でも「あなたのメニュー」は違う
第３章　総チェック肝細胞にしみわたる食品群―有効成分の差で選ぶ肝臓食の全貌
第４章　いま注目の“黄色い成分”が肝臓食を変えていく―複数の食品効果を合わせ持つ“肝臓用”抗酸化食
第５章　“肝臓食効果”をいっそう高めるために―あなたの肝臓をよみがえらせる１０のポイント