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    食べてやせる７日間ベトナム・ダイエット　ハーブと発酵食で体スッキリ！

    青春新書ＰＬＡＹ　ＢＯＯＫＳ　Ｐ−９７３

    出版社名 青春出版社
    出版年月 2012年11月
    ISBNコード 978-4-413-01973-6
    （4-413-01973-3）
    税込価格 1,047円
    頁数・縦 １８８Ｐ　１８ｃｍ

    商品内容

    要旨

    酵素のチカラで、しっかり代謝、きっちり解毒！ベトナム女性が、いくつになってもアオザイが似合う“食”と“心”の習慣とは。
    目次

    １章　しっかり食べて「きれい」を保つ！―ベトナム女性、食生活の秘密（日本人はベトナム人の４倍も油を摂取している
    パンが米を上回った、日本人の食事情　ほか）
    ２章　体の中からスッキリ！―ダイエットのヒントはハーブ、発酵食、香辛料にあった！（酵素不足が体のバランスを崩していた
    酵素いっぱいの発酵食品を見直そう　ほか）
    ３章　７日間で効果を実感！―食べてやせるベトナム・ダイエット（「○○だけダイエット」の危険性
    ベトナム式・食べてやせるダイエットの一番の効果とは？　ほか）
    ４章　簡単に作れておいしい！―実践！７日間ダイエット・メニュー（１日目
    ２日目　ほか）
    ５章　ウォーキング、読書、仕事…―美しい体と心を維持するベトナム女性の日常習慣（ウォーキングとの相乗効果で、さらに美しくやせる！
    自転車と山ガールと家庭菜園　ほか）

    おすすめコメント

    ベトナム女性はなぜ、何歳になっても「アオザイ」を着られるのか？　その秘密は、ハーブや野菜、発酵食品など酵素たっぷりの食生活と、心の習慣にあった！　日本とベトナムを知り尽くしたベトナム生まれの発酵学者が、日本人でも簡単に真似できる、７日間で効果があらわれるベトナム・ダイエットを大公開！！

    著者紹介

    ボー・バン・タン (ボーバンタン)　　
    １９４７年ベトナム・サイゴン（現ホーチミン）生まれ。農学博士。サイゴン薬科大学入学後、日本へ留学。東京農業大学農芸化学科卒業後、東京教育大学（現・筑波大学）で修士号、７４年には筑波大学で博士号（発酵工学）を取得。その後、日本の食品メーカーの研究所にて、発酵技術、微生物応用、食品保存などの分野で数々の特許に関わり、実用化される。また、筑波大学のホーチミン事務所の設立に尽力し、顧問を務める。現在、筑波大学とＳＨＴＰ（サイゴン・ハイテク・パーク）特別顧問のほか、南方薬（ベトナムの漢方薬）の薬草研究を行っている。９１年に日本に帰化。日本名は高橋鍛（たかはし・たん）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）