米に、水に、麹に注がれる、蔵人の卓越した技から生まれたほんものの味の深さに酔う。

第１章　新風―老舗が探求し続ける格別な味（南部美人（岩手県二戸市）―搾りたての豊かな味わいをそのまま届ける“火入れ”
本家松浦酒造場（徳島県鳴門市）―純米酒を霧状にして一升瓶に詰め込む　ほか）
第２章　膝元―その土地だから味わえる酒がある（奥の松酒造（福島県二本松市）―安達太良連峰の伏流水が生み出す深い味わい
増田徳兵衛商店（京都市伏見区）―多くの文人が愛した幻のにごり酒　ほか）
第３章　伝統―手作りへのこだわりが生む限定美酒（蔵本屋本店（愛媛県西条市）―たんたんと造り続ける、生産量希少の地酒の魅力
万乗醸造（愛知県名古屋市）―麹と酵母の息遣いに耳をかたむける　ほか）
第４章　薫り―女性にも愛される酒の誕生（小林酒造（栃木県小山市）―通が惚れこむ「体になじむ」酒、「ピンク」の酒
町田酒造店（群馬県前橋市）―冬季限定の『亭主関白』と純米吟醸『かかあ天下』　ほか）