本書では身近でありながら知らなかった海藻パワーの全貌を明らかにし、あわせて賢い選び方、保存法、さらに効果を最大限に引き出す食べ方までわかりやすく展開。いま医学界が注目！海藻成分“フコイダン”の特効。

第１章　いま、医学界が注目！海藻成分＝フコイダンの驚異のパワー（海藻に見つかった特効成分フコイダンとは？
胃潰瘍の原因「ピロリ菌」を退治する　ほか）
第２章　まだまだこんな成分もある！海藻を食べている人が生活習慣病になりにくい理由（海藻は健康パワーの宝庫だ！
コレステロールを下げる食物繊維のパワー　ほか）
第３章　ただとるだけじゃダメ！海藻パワーの効果を高める食べ方・選び方（海藻パワーをアップする食べ合わせの知恵
海藻パワーをアップする選び方の知恵　ほか）
第４章　おいしく食べて健康に！いつものメニューにひと工夫の海藻レシピ集（簡単レシピ―すぐできる即効のメニュー
アイデアレシピ―ひと手間かけておいしいメニュー　ほか）

高血圧から胃潰瘍､アレルギー、さらにはガンに効く。いま医学界が注目する海藻パワー「フコイダン」。その特効のすべてと効果的な取り込み方を網羅した1冊。