本書では関東と関西の「食」の違いを徹底解剖。東西で異なる味の常識から、地域限定の定番商品、おどろきの外食事情まで、おいしい雑学をお届けします。

第１章　関東のしょうゆ、関西のしょうゆ…しょっぱいのはどっち？―そうだったのか！東西のおいしい常識（関東のしらたき、関西の糸こんにゃく…違いは何？
西でモウレツに愛されるマロニーの裏事情　ほか）
第２章　おにぎりには「味付け海苔」か？「焼き海苔」か？―食べなきゃわからない！同じメニューの違う味（コンビニでも大差がつく、おでんダネの人気ランキング
タマゴサンドは、スクランブルエッグ？マヨネーズ和え？　ほか）
第３章　紅ショウガの天ぷら、大阪焼き、おかめそば…知る人ぞ知る！東の一品　西の一品（関西人しかしらない夏のドリンク「冷やしあめ」
関東で流行る「ミックスジュース」の秘密　ほか）
第４章　『赤いきつね』、『緑のたぬき』…こんなに違うの！？―味に“差”がある！あの商品の意外な裏事情（桃の節句の甘い菓子も、西に行けばビールのつまみに
関西の「メロンパン」に隠された意外過ぎる中身とは　ほか）
第５章　喫茶店のスパゲティは、「ナポリタン」？「イタリアン」？―出身地丸わかり！「外食」の新ルール（せっかちな関西では回転寿司のスピードがＵＰ！？
喫茶店のスパゲティといえば、「ナポリタン」？「イタリアン」？　ほか）