「食べる量は変わらないのに太ってきた」「ダイエットしてもヤセにくくなった」…それは「栄養不足」が原因かもしれません！基礎代謝は年齢とともに落ちていきますが、それに加え、４０歳前後からはヤセるための栄養も不足していきます。だから、カロリーを減らすだけでは追いつかないのです。本書では、最新栄養学をもとにした、ムリなし、リバウンドなしの「栄養セラピー・ダイエット」を教えます。

はじめに　足りないのは「努力」ではなく「栄養」でした！
１章　４０歳からヤセ体質になる食べ方があった！―今までと同じダイエットではダメな理由（４０代、何をやってもヤセられないのはなぜ？
低カロリーダイエットの限界　ほか）
２章　太る原因は「栄養不足」にある！―最新栄養学でわかったヤセるメカニズム（ご飯ＶＳステーキ、太るのはどっち？
体の中で糖質が脂肪に変わっていたなんて！　ほか）
３章　食べて月３ｋｇ減！「栄養セラピー・ダイエット」―ムリなし、リバウンドなしだか続けられる（二本柱は「糖質制限」と「栄養摂取」
“こっそりダイエット”は失敗しやすい　ほか）
４章　ダイエットを成功に導く８つの栄養素―きれいにヤセて若返る！（足りない栄養素を補うことで効率アップ
この栄養がヤセ体質をつくる！）