赤ピーマン、小松菜、ヨーグルト…の健康ジュース。サケ、塩麹、オリーブオイル…の超簡単レシピ。タレ・ソース・ペースト…の作り置きメニュー。この６大原則さえ守れば、医者いらず、薬いらずの体になる。

１章　１００歳まで元気な人の最新！食医学（１００歳までガンにならない、ボケない食べ方６大原則
ガンになりやすい人、ボケやすい人のチェックリスト　ほか）
第２章　ガンにならない１５の安心メニュー（ガンにならない食べ方心がけたい３大原則
ガンを予防する野菜や果物がある！デザイナーフーズでガン予防　ほか）
３章　ボケない１１の健脳メニュー（ボケない食べ方心がけたい３大原則
ボケ予防に食べ過ぎは厳禁。「腹７分目」で満足する方法は？　ほか）
第４章　血管の老化を防ぐ９の特効メニュー（血管の老化を防ぐ食べ方心がけたい３大原則
血液・血管のダメージにもエクストラバージンオリーブオイル　ほか）
５章　寝たきりにならない１６の元気メニュー（寝たきりにならない食べ方心がけたい３大原則
骨粗鬆症の予防に、酢も効果的！カルシウムの吸収をアップ　ほか）